Des cocktails sans alcool
qu'on choisit par envie.
Pas une consolation. Une carte travaillée, servie dans la même verrerie, avec le même soin.
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Le problème, c'est le verre
Quelqu'un qui ne boit pas repère immédiatement qu'on lui a donné un jus dans un gobelet pendant que les autres ont une coupe. Ce n'est pas une question de goût, c'est une question de ne pas être mis à part. Nos déclinaisons sans alcool arrivent dans la même verrerie, avec le même dressage et le même nom sur la carte.
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Une vraie recette, pas un retrait d'alcool
Enlever le spiritueux d'un cocktail donne une boisson sucrée et plate. Nous construisons les versions sans alcool séparément : amertume, acidité, longueur en bouche, texture. C'est un travail d'atelier à part entière, et c'est ce qui fait qu'on les choisit par envie plutôt que par obligation.
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Systématique sur chaque carte
Ce n'est pas une option à cocher. Chaque carte que nous servons comporte sa déclinaison sans alcool, quel que soit l'événement. Vous n'avez pas à y penser ni à le demander.
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Les personnalisations fonctionnent pareil
Logo imprimé sur la mousse, glaçon gravé, bulle aromatique : tout ce qui se fait sur un cocktail alcoolisé se fait à l'identique sur sa version sans alcool. Sur les photos d'un événement de marque, rien ne distingue les deux.
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Qui en boit, en réalité
Les femmes enceintes, les gens qui conduisent, ceux qui travaillent le lendemain, ceux qui ont arrêté, les mineurs, et de plus en plus de gens qui n'ont simplement pas envie ce soir-là. Sur un mariage ou une soirée d'entreprise, c'est souvent une part bien plus importante que ce que les organisateurs anticipent.
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Compris dans la formule
Les déclinaisons sans alcool font partie de la carte, pas d'un supplément. La formule démarre à 1 500 € HT pour 50 invités : bar lumineux, barman, cocktails, glace et verrerie.
Questions fréquentes
Les cocktails sans alcool sont-ils facturés en plus ?+
Non. Ils font partie de la carte servie et sont compris dans la formule, au même titre que les autres créations.
Peut-on faire un événement entièrement sans alcool ?+
Oui, et nous construisons alors une carte complète pensée comme telle plutôt qu'une carte classique amputée. Dites-nous le contexte, nous composons en conséquence.
Les enfants peuvent-ils en boire ?+
Oui. Nous indiquons clairement ce qui convient aux enfants, notamment pour les recettes qui jouent sur l'amertume et qui plaisent moins aux plus jeunes.
Peut-on imprimer un logo dessus aussi ?+
Oui, exactement comme sur les cocktails alcoolisés : impression sur la mousse, glaçon gravé, bulle aromatique. Le supplément est le même, à partir de 1 € HT.
Comment estimer la quantité ?+
Nous en discutons au moment du devis, en fonction du type d'événement et du profil des invités. Il vaut mieux prévoir large : c'est systématiquement sous-estimé.
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